PEKERJA KANTOR HANYA MAKAN SIANG 16 MENIT, SARAN PENELITIAN, Aqiqah Karawang Mantap
Dari kotak makan siang hingga restoran terbuka : istirahat makan siang di kantor telah mengalami perubahan radikal, mengambil makna dan fungsi yang berbeda di lingkungan kerja dan dalam cara kerja yang baru: dari isolasi hingga keramahan, dari kebocoran di Tayloristic organisasi kerja ke kerangka dasar kerja cerdas . Kantin, area kopi dan restoran menjadi fitur yang sangat penting untuk menjamin kesejahteraan pekerja , mengubah kebiasaan mereka dan mendiskusikan kembali batas antara kehidupan pribadi dan pekerjaan.
Semuanya dimulai ketika desain kantor mulai mempertimbangkan keindahan dan fungsionalitas ruang sebagai prioritas, termasuk dalam proses ini juga kafetaria dan kantin, mengubahnya menjadi lingkungan yang ramah di mana menghabiskan waktu ekstra menyenangkan, selain dari “ stop and go ”saat makan siang: sarapan, rehat kopi , atau sesaat sebelum pulang, mungkin membeli sesuatu untuk makan malam di sana.
Bistrot Cino Zucchi untuk Kampus Lavazza atau Vive Café oleh Sodexo di Rumah Sakit Chivasso adalah contoh bagus dari tren estetika ini. Sementara itu, taylorisme telah diambil alih oleh gagasan bahwa produktivitas bukanlah tentang organisasi yang ketat, tetapi masalahfleksibilitas, kesejahteraan, keterlibatan, dan memberi orang kemungkinan untuk mengubah lingkungan tempat mereka tinggal, berdasarkan kebutuhan mereka. Pada saat yang sama, teknologi baru diizinkan untuk merambah ruang kantor, mendorong pekerja yang gesit dan cerdas.
Cara kerja ‘nomaden’ yang baru telah menciptakan masalah yang berbeda mengenai makanan, yang telah coba dipecahkan oleh solusi berbeda, seperti CucinaBarilla , tetapi pada saat yang sama telah mengubah kantor menjadi “ rumah “ di mana harus kembali, tempat bersantai atau untuk bertemu kolega lain untuk ditunda atau untuk menentukan strategi baru.
Oleh karena itu, momen istirahat makan siang sebagaimana mestinya sudah tidak ada lagi, terpecah-pecah menjadi beberapa pertemuan informal yang terjadi pada siang hari. Kantin dan restoran perusahaan telah menjadi tempat di mana berbagai hal terjadi seperti konferensi, pelatihan, dan acara berlangsung. Makanan juga telah menjadi elemen fundamental di seluruh kantor dengan penyebaran area pertemuan dan istirahat, seperti di Sky HQ di Milan , di Kantor Plantronics Italia , dan kepulauan multifungsi COffice oleh Estel.
Dari sudut pandang Tayloristik, istirahat makan siang selalu membuang-buang waktu produktif, momen terpisah yang terjadi di kantin kosong atau di restoran di luar perusahaan, terkadang, untuk menyisihkan uang, makan dengan cepat kotak makan yang disiapkan di rumah malam sebelumnya. Namun hari ini makanan memiliki arti lain di kantor.
Akhirnya, konsumsi makanan dan minuman telah berubah seiring dengan perkembangan teknologi yang memungkinkan untuk memesan tempat duduk di restoran perusahaan atau menemukan area istirahat gratis kapan pun Anda mau, di mana perhatian diberikan pada kesejahteraan pekerja dan keinginan untuk membuka ruang kantor menuju kota , mengubah taman bisnis menjadi sesuatu yang mirip dengan kampus universitas. Seperti yang ditunjukkan oleh Technogym HQ , perusahaan menciptakan restoran dan bistro gourmet dan bio dengan menu sehat dan area kopi dengan smoothie dan jus buah, mengubah kebiasaan makan kita. dan menjadi lebih menarik bagi kewarganegaraan. Bahkan di tempat kerja seperti Microsoft House di Milan di mana tidak ada restoran perusahaan, perpustakaan dan kafe telah dirancang di lantai dasar, sebuah agora transparan yang membatalkan batas antara kantor dan kota.
Akhirnya, makanan telah menjadi simpul penting dari jaringan hubungan yang lebih luas, yang saat ini menjadi pasar tenaga kerja. Mungkin kantor masa depan akan seperti Lounge Lufthansa di bandara Milano Malpensa: tempat datang dan pergi tanpa batas, di mana panca indera dirangsang untuk menciptakan pengalaman ruang yang lebih kaya dan tempat keterlibatan dan pemenuhan juga diperoleh melalui makan siang saku, dimasak di tempat kerja kita, simbol dari sesuatu yang kita sebut “rumah”.
Pekerja kantor hanya dapat menghabiskan rata-rata 16 menit setiap hari untuk makan siang, menurut sebuah studi baru. Para peneliti menemukan, meskipun diberi waktu satu jam penuh untuk menikmati istirahat di tempat kerja, mereka, banyak di antaranya menggunakan seperempat waktu ini untuk makan, dan hampir setengahnya biasanya akan makan di meja mereka tepat pada pukul 12:43. Satu dari 10 melaporkan makan makanan yang sama untuk makan siang setiap hari, dengan pilihan berulang yang paling populer adalah sandwich keju atau ham.
Setelah makan di meja mereka, hanya 15 persen yang akan berjalan-jalan setiap hari, untuk meregangkan kaki rata-rata hanya dalam 16 menit. “Ada cara yang jauh lebih baik untuk makan siang, daripada keju atau ham sarnie yang sama di meja Anda setiap kali makan siang,” kata Jennifer Shepherd dari Quorn, yang menugaskan penelitian tersebut. “Sepertiga orang yang makan siang mencari lebih banyak variasi dan 40 persen mengatakan mereka mencari pilihan tanpa kompromi, sehat, dan tanpa daging. ‘’
Studi ini juga menemukan rata-rata pekerja kantor hanya makan dua kali makan siang tanpa daging dalam seminggu, dengan seperlima tidak pernah tanpa daging. Tiga perempat setuju bahwa istirahat dari meja mereka dan pergi keluar membuat mereka merasa lebih baik, tetapi banyak yang melaporkan terjebak dalam kebiasaan. Sepertiga pekerja kantoran mengakui bahwa mereka terlalu sibuk untuk mendapatkan istirahat yang sangat mereka butuhkan, dan seperempat mengatakan bahwa mereka menghabiskan sebagian besar waktu makan siang mereka untuk urusan pribadi dan administrasi.
Secara keseluruhan satu dari delapan tidak mendapatkan banyak waktu untuk menikmati istirahat mereka karena mereka menghabiskan sebagian besar waktu untuk membeli atau menyiapkan makan siang mereka. Studi yang dilakukan melalui OnePoll menyarankan satu dari lima orang menginginkan makan siang yang lebih ramah lingkungan dan persentase yang sama menginginkan lebih banyak pilihan bebas daging yang sehat dan siap untuk dimakan.
Comments
Post a Comment